学会懒人版水煮牛肉-够快手够开胃好吃到停不下来

　　学会懒人版水煮牛肉-够快手够开胃好吃到停不下来!一场秋雨一场凉，气温明显下降了许多。入秋后，昼夜温差大，除了要注意增添衣物之外，在饮食上也要多吃一些富含优质蛋白质的食物，小编今天要推荐的是牛肉。

　　用水煮熟食物算是最简单的烹饪方式，但是只要你会使用，这种最简单的烹饪方式也能做出人间一等一的美味。比如说这道“水煮牛肉”。制作水煮牛肉无需太多复杂的配料与步骤，3分钟就可以学会如何制作这道美味。

　　普普通通家常菜也可以做得活色生香，制作方法与技巧分享给大家做个参考，省时不费事，找时间也来试一试吧，喜欢的朋友欢迎收藏备用。

　　准备食材：

　　牛里脊肉400克、绿豆芽1把、金针菇1把、生姜1块、大蒜2瓣、火锅底料半袋、白胡椒粉少许、盐少许、玉米淀粉1小匙、花椒油1汤匙、玉米油1汤匙、菜籽油适量

　　制作步骤：

　　1、选择牛里脊肉，流水冲洗沥干后放在案板上，逆着牛肉的纹路横切成薄片。

　　2、切好的牛肉片放入盘中，加入少许白胡椒粉、一丁点盐，1小匙玉米淀粉抓拌均匀。

　　3、然后加入2汤匙生抽、1汤匙料酒、一点点白糖继续抓拌均匀，使其入味，最后调入1汤匙花椒油、1汤匙玉米油继续拌匀腌制片刻。

　　4、趁着腌制牛肉的时候，把绿豆芽洗净沥干水分，金针菇切除一点点根部，洗净沥干备用;生姜切片、大蒜切片、泡椒切段备用。

　　5、炒锅中加入适量的菜籽油烧至5成热，放入姜蒜片、泡椒段煸香。

　　6、然后加入半袋清油火锅底料，煸炒出红油，瞬间提色、提香。之后加入2大碗水煮至沸腾。

　　7、先加入金针菇放入沸腾的汤汁中烫1分钟立即捞出，放入深盘中垫底。

　　8、之后把绿豆芽放入沸腾的汤汁中汤30秒即可盛出，放入金针菇上方作为垫底的菜品。

　　9、现在把腌制好的牛肉片倒入沸腾的汤汁中，用竹筷子轻轻滑散。

　　10、最多水煮3分钟牛肉片就熟透了，盛出牛肉片放在垫底的金针菇、绿豆芽上面。

　　学会懒人版水煮牛肉-够快手够开胃好吃到停不下来!最后把汤汁倒入大碗中，撒上少许葱花稍加点缀，既是提色也是增香。就这么简单水煮牛肉就做好了，金针菇和绿豆芽鲜香入味，开胃又下饭，牛肉嫩滑多汁，不柴不塞牙，吃上一口太香了，越吃越过瘾!